Soto Ayam Bening Rumahan

Resep Soto Ayam Bening Rumahan yang Enak

Resep Masakan

Resep Soto Ayam Bening rumahan sederhana yang enak. Walaupun resepnya simple tapi bahan-bahan pelengkapnya lengkap atau komplit, seperti telur rebus, toge/tauge, sayur kKol, mie soun, daun seledri, jeruk nipis, sambal pedas, dan jangan lupa kerupuk putih atau kerupuk uyel.

Soto ayam merupakan hidangan berkuah yang menggugah selera dan mengenyangkan. Menu makanan satu ini memiliki versinya sendiri di beberapa daerah. Misalnya soto lamongan di Jawa, soto betawi, tentu di betawi, soto mie di Bogor, dan banyak lainnya.

Hidangan soto bening termasuk menjadi menu favorit rumahan yang kerap dijadikan lauk atau dimakan dengan sendiri karena porsinya banyak dan modalnya juga relatif murah sehingga dapat dimakan bersama keluarga terkadang bisa sampai 2 hari belum juga habis. Berikut resep soto ayam kuah bening yang segar dan enak.

Resep Soto Ayam Bening

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1000 ml air untuk kuah
  • 2 btg serai geprek
  • 3 buah daun jeruk
  • 2 pekak bunga lawang
  • 3 butir kapulaga

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sachet lada (ladaku bubuk instan)
  • Garam
  • Kunyit
  • Penyedap
  • 2 butir kemiri
  • Jintan

Bahan Pelengkap :

  • Telur rebus
  • Toge
  • Sayur kol, iris tipis
  • Soun
  • Daun seledri, iris
  • Jeruk nipis
  • Sambal pedas
  • Bawang goreng
  • Kerupuk uyel

Cara Membuat Resep Soto Ayam Bening :

  1. Rebus air mendidih.
  2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih.
  3. Masukkan bumbu yang telah ditumis harum.
  4. Angkat ayam, tiriskan dan goreng sebentar.
  5. Ambil dagingnya, lalu masak tulangnya jadi kaldu.
  6. Koreksi rasa dan sajikan setelah matang di mangkuk dengan topping.
  7. Goreng cabai sebentar, lalu tambahkan garam, dan haluskan. Ini bisa dibuat jika ingin menambahkan sambal pada soto bening.
  8. Sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.