Resep Mie Goreng Aceh Asli Pedas

Resep Mie Goreng Aceh Asli Sederhana Pedas

Resep Masakan

Resep Mie Goreng Aceh Asli Pedas sudah mulai terkenal karena disukai oleh banyak orang. Sehingga sekarang banyak kedai maupun restoran yang menawarkan menu mie Aceh dengan variasi yang enak. Walaupun mie goreng Aceh menggunakan mie basah namun bisa bisa diganti pakai Indomie.

Mie goreng Aceh atau mie Aceh goreng ini dengan cita rasa pedas dengan topping seafood seperti kepiting, cumi, dan udang sungguh sajian sedap bagi penikmat mie kuning basah ini. Berikut rahasia resep mie goreng Aceh spesial enak yang sederhana dan praktis untuk dibuat di rumah.

Resep Mie Goreng Aceh

Bahan-bahan :

  • 300 gram mie kuning basah
  • 75 gram udang
  • 75 gram cumi potong cincin
  • 50 gram kol iris halus
  • 1 buah tomat, buang biji lalu iris memanjang
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 2 sdm kecap manis bisa menggunakan kecap bango biar tambah mantap
  • 1 sdt cuka
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/4 merica bubuk
  • 300 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 3 sdm mimyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah (jika mau tambah pedas bisa pakai cabe setan atau cabe domba dalam jumlah banyak)
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah kapulaga
  • 1/4 sdt jinten
  • Adas manis sejumput

Bahan Pelengkap :

  • Acar timun, secukupnya
  • Kerupuk emping, sesuai selera
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.

Cara Memasak Mie Goreng Aceh :

  1. Masukkan udang dan cumi. Aduk rata
  2. Masukkan tauge, kol, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga layu
  3. Masukkan mie kuning, daun salam, dan air. Aduk rata
  4. Tambahkan kecap, cuka, kaldu bubuk, merica, dan garam. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasanya
  5. Terakhir, masukan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat, angkat.
  6. Siap sajikan bersama acar timun dan kerupuk emping

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.