Resep Roti Manis Lembut yang Ekonomis

Resep Roti Manis Lembut yang Ekonomis

Resep Roti Manis sederhana dan ekonomis dengan rasa yang paling enak. Tekstur roti yang baik adalah memiliki tekstur yang lunak, lembut dan empuk serta berpori atau berlubang-lubang di bagian dalam. Warna adalah salah satu atribut yang memberi kesan pada konsumen dan salah satu faktor yang mempengaruhi keputusan dari konsumen untuk menerima atau tidak roti tersebut

Roti manis atau Sweet bread adalah roti manis dengan berbagai bentuk dan isian yang cocok menjadi cemilan buat teman ngopi. Roti manis adalah salah satu jenis roti yang terbuat dari adonan manis yang difermentasi serta mengandung 10% gula atau lebih. Sedangkan bahan isian bisa bermacam-macam jenis sesuai selera bisa roti manis isi coklat, keju, pisang, jagung, cream cheese, dan lain-lain.

Metode pembuatan roti terdapat 3 metode yang paling umum dilakukan dalam pembuatan Roti Tawar, yaitu Metode Sponge & Dough, Metode Dough, dan Metode No Time Dough / Dough Break. Berikut rahasia resep roti manis ala bakery lembut untuk jualan bisa pakai telur atau tanpa telur. Anda bisa mengikuti resep roti manis Devina Hermawan, Bogasari, Ayoe Widya, Fatmah Bahalwan,

Resep Roti Manis

Bahan-bahan :

  • 260 g tepung Cakra atau Komachi
  • 60 g gula pasir (kalau isiannya manis gulanya bisa dikurangi jadi 55 gram)
  • 15 g susu bubuk
  • 6 g Fermipan
  • 2 butir kuning telur+susu cair (suhu dingin kulkas) timbang total 150 gram
  • 30 g ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
  • 2 g garam

Cara Membuat Roti Manis :

  1. Campur terigu, fermipan, terigu cakra dan gula pasir aduk sebentar.
  2. Masukkan kuning telur dan susu cair mixer/uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis. Istirahatkan kurleb 45 menit.
  3. Timbang, bulatkan, beri isi dan bentuk sesuai selera.
  4. Letakkan di loyang yang sdh di poles mentega, diamkan 1.5 jam (sy 1 jam)
  5. Poles atasnya dengan susu cair.
  6. Panggang dengan api atas bawah dengan suhu 160 atau 170 derajat.
    Setelah matang langsung poles dengan margarine.
Resep Roti Maryam Salman Asli Sederhana Takaran Sendok

Resep Roti Maryam Salman Asli Sederhana Takaran Sendok

Resep Roti Maryam Salman asli sederhana takaran sendok. Roti maryam terdiri dari 2 rasa yang pertama adalah roti maryam asin dan roti maryam manis, biasanya roti maryam coklat. Jajanan ala Timur Tengah ini juga digandrungi oleh Masyarakat Indonesia dari anak-anak, tua dan muda karena bisa menggunakan berbagai aneka topping taburan dari keju, madu, hingga cokolat meises.

Pada resep roti maryam ini pakai telur bukan tanpa telur jelas rasanya lebih enak dengan tekstur yang lembut dan empuk berserat. Memang pada resep ini banyak menggunakan bahan-bahan tidak seperti roti maryam 3 bahan yang rasanya kurang dibandingkan roti maryam Salman ini yang ternyata ownernya bukan Doni Salmanan. Berikut rahasia resep roti maryam yang paling enak dan paling laris untuk jualan.

Resep Roti Maryam Salman Asin Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 kg tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 2 butir telur
  • 450 ml air hangat
  • 175 ml minyak goreng untuk adonan
  • 100 ml minyak goreng untuk celupan
  • 50 g margarin/butter/minyak

Cara Membuat Roti Maryam Salman Asin Gurih :

  1. Campurkan minyak goreng, telur (2 butir telur dan 2 kuning telur) dan juga air. Aduk aduk bahan tersebut diatas dengan menggunakan whisk, aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu bubuk. Uleni hingga kalis.
  3. Bagi adonan sama rata kira kira 50 gram, bulatkan adonan. Olesi bagian atas dari adonan yang telah dibulatkan dengan minyak.
  4. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  5. Giling adonan sampai tipis, bentuk oval panjang.
  6. Gulung menjadi gulungan panjang. Bentuk kerucut keatas.
  7. Diamkan sebentar kemudian giling lagi dengan ketebalan 1/2 cm.
  8. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan.
  9. Angkat dan beri topping sesuai selera.