Resep Es Dawet Ayu Khas Banjarnegara Tepung Beras Asli

Resep Es Dawet Ayu Khas Banjarnegara Tepung Beras Asli

Resep Es Dawet Ayu Khas Banjarnegara tepung beras asli original. Selain enak di hidangkan dalam keadaan panas atau hangat, dawet ayu Banjarnegara juga biasanya disajikan dingin dengan menambahkan es batu. Dawet Ayu hijau pandan atau campur daun suji merupakan minuman segar dingin khas dari Kabupaten Banjarnegara di bandung Jawa Barat namanya adalah cendol yang terbuat dari tepung beras

Mengenal Es Cendol Dawet

Kata dawet tercatat di dalam sebuah buku Serat Centhini yang disusun di Surakarta, Jawa Tengah pada tahun 1814 – 1823. Namun ada pendapat lain yang menyebutkan bahwa kata cendol dan dawet tercatat pada abad ke – 14 dalam buku yang berjudul Kakawin Kresnayana oleh Mpu Triguna dari Kerajaan Kediri.

Pada umumnya, kata dawet merupakan kata ganti dari cendol hijau yang dibuat dari tepung beras yang kemudian dicampur dengan santan dan gula jawa cair. Sejak dahulu kala, masyarakat yang tinggal di Jawa Tengah telah membuat dawet dengan cara tradisional dan menjadikan dawet sebagai produk dari pertanian.

Sebagai tambahan, dawet juga populer di daerah Banjarnegara, Jawa Tengah. Namun yang membedakan adalah es cendol dawet kala itu hanya masyarakat minum asli tanpa menggunakan es.

Es cendol dawet populer dalam adat Jawa, ia adalah bagian dari hidangan dalam upacara pernikahan milik adat Jawa. Upacara tersebut bernama Midodaren yang berisi adat menjual minuman dawet, ia disebut dodol dawet dalam Bahasa Jawa.

Baca Juga : Resep Es Cendol

Dalam melaksanakan Midodaren, orang tua dari pengantin wanita akan menjual dawet setelah memandikan pengantin dan sehari sebelum acara pernikahan. Adat ini orang tua lakukan hanya kepada kerabat dekat yang datang pada acara pemandian atau ‘siraman’.

Para kerabat akan membayar es cendol dawet dengan menggunakan koin yang berasal dari pengantin perempuan. Harapan dari pelaksanaan adat Jawa satu ini adalah akan ada banyak tamu sebanyak dawet yang terjual. Berikut rahasia resep es dawet ayu Banjarnegara yang lembut dan empuk serta kenyal seperti cendol.

Resep Es Dawet Ayu

Bahan-bahan :

  • 6 gayung air pandan
  • 500 g tepung Rose Brand
  • 500 g tepung sagu
  • 1 sdm garam
  • Gula merah secukupnya
  • Santan secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat Es Dawet Ayu :

  1. Masukkan 6 gayung air pandan di wadah yang telah berisikan 500 gram tepung Rose Brand, 500 gram tepung sagu, dan garam satu sendok makan.
  2. Diaduk-aduk hingga benar-benar terlihat kental dan tercampur bagus, tapi usahakan agar jangan terlalu kental banget.
  3. Panaskan sisa air pandan tadi, dan ketika air terlihat mulai mendidih masukkan adonan yang telah kental tadi ke dalam air pandan yang sedang dipanaskan.
  4. Diaduk-aduk terus, jangan pernah berhenti supaya es Dawet benar-benar sempurna.
  5. Setelah semuanya terlihat sudah benar-benar kental, angkat dan biarkan beberapa saat.
  6. Cetak adonan tadi supaya seperti cendol atau dawet.
  7. Gula merahnya supaya dicampur dengan air mendidih 100 ml, aduk-aduk hingga tercampur merata.
  8. Cara membuat santan, bisa memeras sendiri dari buah kelapa, remas hingga keluar santannya yang telah tercampur air.
  9. Terakhir yaitu campuran dawet, santan, gula merah, dan es batu supaya segar.
Resep Cendol Elizabeth Bandung

Resep Cendol Elizabeth Bandung

Resep Cendol Elizabeth Bandung Bdg. Es cendol dawet tepung beras Rose Brand yang dipadu dengan tepung hunkwe memang paling enak disajikan saat cuaca panas ataupun ketika berbuka puasa di bulan Ramadhan tiba. Minuman dingin segar ini terkenal dan menjadi minuman dingin khas di kota Bandung (Jawa Barat). Selain enak dan menyegarkan, manis legit es cendol tradisional dari bahan alami ini dapat memberikan energi untuk tubuh yang lelah karena cuaca panas atau habis bekerja keras menjadi adem.

Pada saat bulan Puasa menjadi ajang bermunculannya para penjual es cendol dawet tepung beras di kota Bdg. Kenapa disebut es cendol Elizabeth, karena pedagang ini berjualan seperti jamur di musim hujan di sekitar Toko Tas Elizabeth di sepanjang JL. OTISTA (Oto Iskandardinata) Bandung sampai ke depan lapangan taman Tegalega.

Cara membuat es cendol cukup mudah, bahannya menggunakan tepung hunkwe yang dicampur dengan tepung beras, agar lebih menarik bisa juga diberi warna pelangi rainbow, namun kali ini admin berbagi resep cendol warna hijau alami dengan menggunakan warna dari daun pandan dan daun suji. Untuk membuat saus gula, sabaiknya menggunakan gula kawung/ gula aren karena rasanya yang manis dan legit dapat menghemat penggunaan saus gula/ kinca saat penyajian. Cendol kenyal yang lembut dan empuk ini memang mirip dengan dawet di Jawa, seperti cendol Krekes.

Dalam penyajian es cendol akan lebih enak dan istimewa bila ditambahkan potongan buah nangka atau alpukat, selain menjadi indah dalam penyajian, kedua jenis buah ini memberikan rasa lezat es cendol yang sempurna. Berikut rahasia resep es cendol sagu anti gagal.

Resep Es Cendol Elizabeth

Bahan Cendol :

  • 100 g tepung hunkwe
  • 50 g tepung beras Rose Brand
  • 100 ml air dicampur daun pandan dan daun suji secukupnya, peras, saring, sisihkan.
  • 700 ml air
  • 1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

  • 5 buah daging buah nangka, potong dadu kecil
  • 2 buah daging Alpukat mentega Potong dadu
  • Es batu secukupnya

Bahan Saus Gula (Kinca), (rebus gula hingga larut, saring) :

  • 500 g gula merah/kawung
  • 100 g gula pasir
  • 300 ml air
  • 3 lbr daun Pandan

Bahan Saus Santan, (didihkan) :

  • 1000 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Cendol Elizabeth Bandung : 

  1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, garam, air daun pandan dan daun suji, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, sampai adonan cendol matang (mengental).
  2. Siapkan air dingin dalam wadah, letakan cetakan cendol diatasnya. Tuangkan adonan, tekan-tekan sampai adonan keluar. Tiriskan dan pindahkan dalam wadah kering dan tambahkan potongan Es batu agar awet dan segar.
  3. Siapkan mangkuk saji, masukan cendol tanpa air secukupnya, siram dengan saus santan. Atur diatasnya potongan nangka, alpukat dan es secukupnya. Siram dengan saus gula.
  4. Sajikan.
Resep Kopi Tubruk di Rumah

Resep Kopi Tubruk di Rumah

Cara Membuat Kopi Tubruk di Rumah. Anda ingin menjadi home barista yang mampu seduh kopi sendiri dengan segala metode seduh, tentunya kita harus sering berlatih dan mempelajari segala variabel yang terkait untuk membuat kopi yang nikmat.

Semakin berkembangnya era industri kopi dunia, semakin banyak sekali yang antusias dengan apa pun yang terkait tentang kopi. Bahkan tidak sedikit yang menjadi barista di rumah sendiri, menyajikan sajian kopi yang nikmat seperti para barista yang mendedikasikan diri di kedai kopi. Bahkan dengan banyaknya barista independen yang mengikuti kompetisi-kompetisi barista seperti menaruh harapan, bahwa tiap orang bisa menjadi profesional dari dapur bar rumah mereka. Menjadi barista tentu harus mampu menyediakan beragam sajian kopi dari mulai yang sederhana hingga sajian kopi yang tersulit sekali pun. Salah satu sajian kopi yang sederhana adalah teknik tradisional yang sering kita kenal dengan kopi tubruk.

Semua orang mungkin sangat tau membuat kopi tubruk dengan menuangkan air panas ke bubuk kopi pada wadah cangkir, hanya saja tidak semua yang mengetahui perhitungan yang tepat untuk membuat kopi tubruk. Walau pun kopi tubruk sederhana dalam teknis penyeduhannya, tapi termasuk yang tersulit untuk menciptakan sajian kopi tubruk yang konsisten. Pernahkah kita membuat kopi tubruk dan terasa sangat nikmat, tapi ketika membuatnya sekali lagi hari ini rasa kopi tubruk tidak sama seperti yang pernah kita buat. Banyak variabel yang mempengaruhi konsistensi rasa sajian kopi, bisa dari kesegaran bubuk kopi yang digunakan, suhu air panas untuk menyeduh dan banyak lagi. Berikut ini beberapa tips, untuk kita mencoba membuat kopi tubruk sendiri di rumah.

Rasio Kopi Dan Air

Banyak sekali perbedaan pendapat tentang rasio tepat yang digunakan untuk membuat kopi tubruk, ada yang menggunakan 1:10 dan tidak sedikit yang menggunakan 1;12 bahkan banyak yang menggunakan intuisi menakarnya hanya dengan sendok makan, tidak ada salahnya selagi hal itu membuat kita nyaman. Karena saya pun terbilang menggunakan intuisi dengan asumsi mendekati rasio 1:10, tapi ada baiknya cari tau terlebih dahulu sajian kopi tubruk kita untuk cangkir berapa ml, sehingga kita dengan mudah jika ingin bereksperimen dengan rasio kopi. Biasanya ketika membuat kopi tubruk di rumah, saya menggunakan cangkir sekitar 140 ml untuk sekali minum, dengan takaran bubuk kopi 1 sendok makan setara sekitar 15gram.

Jenis Gilingan Biji Kopi

Seberapa kasar atau seberapa halus bubuk kopi digiling memberikan pengaruh langsung terhadap rasa dari kopi tubruk yang akan dibuat nantinya. Jika di rumah sudah memiliki manual grinder sebagai koleksi seduh kopi, kita akan dengan senang menganalisa sajian kopi tubruk berikutnya, apakah gilingan kasar atau gilingan halus yang sesuai untuk selera kopi tubruk kita. Hanya saja biasanya yang paling terlihat perbedaannya, bubuk kopi yang kasar akan tertinggal dipermukaan cangkir dan bubuk kopi yang halus akan dengan mudah tenggelam ketika dituang air panas. Tentang karakter rasa, berkaitan dengan ukuran molekul butiran bubuk kopi, logikanya gilingan kasar akan memiliki banyak ruang untuk dialiri air dan akan menciptakan karakter asam yang menarik saat ekstraksi sedangkan gilingan halus sedikit ruang untuk dialiri air sehingga ekstraksi melambat dan cenderung menciptakan karakter rasa asam yang hampir pahit. Hal ini bisa dimanipulasi dengan rasio kopi serta air yang digunakan.

Air Panas Yang Optimal

Terkait nantinya bagaimana bubuk kopi terekstraksi dari air panas yang kita tuang ke cangkir, akan sangat membantu menggunakan thermometer melihat berapa suhu air panas yang digunakan. Secara umum, suhu optimal air panas untuk menyeduh pada titik 92 – 96 derajat celcius. Hanya saja saya belum memiliki thermometer untuk menguji berapa suhu air panas yang saya gunakan untuk membuat kopi tubruk. Ketika air panas mulai mendidih, kemudian saya mempersiapkan segala sesuatunya untuk membuat kopi tubruk, sehingga ada jeda air panas akan turun di titik optimal suhu air untuk penyeduhan kopi.

Menuangkan Air Panas

Tiap orang punya gaya tersendiri ketika menuangkan air panas ke cangkir, ada yang langsung menuangkannya dari tengah permukaan hingga akhir dengan, ada juga yang menuangkannya dengan memutar aliran air yang dituang sehingga membasahi keseluruhan permukaan bubuk kopi. Dan bahkan ada yang menuangkannya dari sisi pinggir cangkir, sehingga air panas akan mengenai bagian permukaan bawah dari bubuk kopi. Hal ini terkait dengan kesempatan gelembung yang tercipta ketika air bertemu dengan bubuk kopi dan tentunya mempengaruhi ekstraksi kopi. Semakin kecil gelembung kopi yang tercipta, air seduhan akan mengenai bubuk kopi secara maksimal

Cara Menyajikan Kopi Tubruk

Bagaimana cara menikmati kopi tubruk favoritmu, apakah diaduk kemudian dinikmati atau menenggelamkan bubuk kopi kemudian disrupput. Tidak hanya itu, saya pernah melihat penikmat kopi menikmati kopi tubruk mereka dengan menghentakkan cangkir kopi untuk memaksa bubuk kopi agar turun dan tenggelam. Mungkin hal ini terkait pelepasan karakter rasa yang masih tertahan dan terkumpul di bagian permukaan cangkir.

Cara untuk menikmati kopi tubruk di rumah, lebih baik menyiapkan persediaan biji kopi agar jangan menyimpannya dalam bentuk bubuk, dan kemudian menggilingnya menggunakan manual grinder serta pada proses seduhnya menuangkan air panas menggunakan kettle. Jika mencari kettle untuk kebutuhan seduh 1-2 cangkir coba lihat di sini.

Sumber : Ottencoffee

Resep Kopi Sura ala DEBM Diet dengan Menu Diet Karbo

Resep Kopi Sura ala DEBM Diet dengan Menu Diet Karbo

Resep Kopi Sura ala DEBM. Kopi santan atau kopi sura DEBM ini katanya efektif untuk membersihkan isi perut. Katanya sih minum kopi hitam ( tanpa gula ) 2 x sehari bisa membantu meningkatakan metabolisme tubuh dan membersihkan isi perut maksudnya lemak atau kotoran diperut biar perut tidak buncit. Sura kalau dikalangan debm lovers singkatan dari susu kara.

Kopi sura adalah kopi susu Kara atau kopi santan Kara (merek santan instan siap pakai) yang juga disebut kopi lemak. Kopi ini terkenal di kalangan grup DEBM (Diet Enak Bahagia & Menyenangkan). Bisa dibilang kopi diet yang tujuannya untuk membakar lemak dalam rangka menguruskan badan atau membuat badan lebih langsing. Berikut rahasia resep kopi sura untuk diet disandingkan dengan produk Glumory Slim akan mempercepat hasil yang optimal.

RESEP KOPI SURA DEBM

BAHAN :

  • 200 ml air
  • 1/2 bungkus santan Sun kara
  • 1 Sdm kopi bubuk tanpa gula (pakai kopi hitam) bisa pakai Nescafe Classic
  • Garam sejumput
  • Tropicana Slim (opsional)

CARA MEMBUAT KOPI SURA DEBM :

  1. Masak air sampai mendidih kemudian seduh 1 sdm kopi hitam bubuk dan sejumput garam lalu diamkan beberapa saat.
  2. Saat kopi sudah hangat, masukkan 1/2 bungkus santan kara lalu aduk-aduk. Boleh tambahkan Tropicana Slim atau Diabetasol.
  3. Sajikan.

Aturan Minum Kopi Sura DEBM :

JANGAN SALAH KAPRAH !! Sura, kopi lemak, bukanlah obat pelangsing, tetapi pola makan yang benar yang akan bikin kurus Kalau salah, misal habis minum sura terus kumur-kumur pakai martabak, malah tambah gemuk, ini dia aturan sura, vco, kopi lemak dan butter ! Ayo simak ! Disini

Resep Minuman Kekinian 2022 Modal Kecil untuk Jualan

Resep Minuman Kekinian 2022 Modal Kecil untuk Jualan

Resep Minuman Kekinian 2022 ala cafe resto tampaknya akan laris manis karena unik dan menarik untuk jualan dan patut dicoba di rumah. Minuman es ini kalau dijual dengan harga 1000 dan 3000 tidak akan masuk. Paling tidak dapat dijual dengan harga di atas 20000 per cup.

Ini aneka minuman kekinian tampaknya semakin digemari, terutama yang terbuat dari olahan berbagai kreasi susu. Selain karena lebih menyehatkan dengan kandungan gizi, ternyata minuman susu kekinian menawarkan rasa yang tidak kalah menyegarkan ketimbang minuman-minuman viral lainnya.

Dengan segudang manfaat menakjubkan, seperti menjaga kekuatan tulang, kesehatan mata, sistem imunitas tubuh, meningkatkan fungsi otak hingga membantu tidur lebih nyenyak, maka tidaklah heran jika kreasi susu menjadi salah satu menu minuman yang cukup banyak dipesan selain kopi.

Resep Minuman Es Mega Mendung

Bahan-bahan :

  • Coca cola
  • Susu kental manis vanila
  • Es batu

Cara Membuat Minuman Es Mega Mendung :

  1. Tuangkan susu kedalam gelas secukupnya.
  2. Masukkan es batu yang sudah di hancurkan.
  3. Tuangkan coca cola dan air kedalam gelas hingga penuh.
  4. Selasai. Siap disajikan.

Resep Warm Milk Tea

Bahan-bahan :

  • 185 ml air
  • 125 ml susu putih cair
  • Gula atau madu secukupnya
  • 1-2 sdm teh tubruk

Cara Membuat Warm Milk Tea :

  1. Rebus air hingga benar-benar mendidih. Lalu masukkan teh tubruk dan diamkan selama 3-5 menit hingga teh terseduh sempurna.
  2. Tuang sedikit demi sedikit susu cair ke dalam larutan teh sembari diaduk merata.
  3. Agar tidak ada gumpalan, pastikan Anda menyaring larutan teh susu saat akan disajikan, ya.
  4. Tambahkan gula atau madu secukupnya kalau Anda suka rasa yang manis.
    Dan Warm Milk Tea pun siap dinikmati.
  5. Jika Anda ingin minuman segar di siang hari, sajikan Milk Tea dengan es batu.

Resep Minuman Cold Ice Tiramisu Latte

Bahan-bahan :

  • 10 gram kopi hitam instan
  • 50 ml air panas
  • 2 sdm Sirup tiramisu
  • Low fat milk atau almond milk (Anda juga bisa menggunakan susu full cream)
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Minuman Cold Ice Tiramisu Latte :

  1. Seduh kopi instan dengan air panas dan aduk rata.
  2. Siapkan gelas saji, lalu tuangkan sirup tiramisu, masukkan es batu, tuangkan susu perlahan dan juga kopi.
  3. Cold Iced Tiramisu Latte yang menyegarkan siap dinikmati bersama keluarga.

Resep Minuman Banana Milkshake

Bahan-bahan :

  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 buah pisang barangan
  • 1 sdm gula pasir atau madu
  • 1 sdm Susu kental manis
  • 150 ml Susu putih cair atau susu full cream
  • Es batu, sesuai selera

Cara Membuat Minuman Banana Milkshake :

  1. Masukkan es batu sebanyak 200 ml ke dalam blender dan haluskan. Setelah itu masukkan pisang yang telah dipotong kecil-kecil.
  2. Kemudian tuangkan susu cair dan berikan susu kental manis, gula pasir atau madu serta vanili bubuk.
  3. Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender.
  4. Siapkan gelas saji, tuang coklat cair di pinggiran gelas, lalu tuang Banana Milkshake.

Resep Minuman Cold Cinnamon Dates Oat Milk

Bahan-bahan :

  • 1 cup rolled oats
  • 750 ml air mineral
  • 5 buah kurma, belah tengahnya dan buang bijinya
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1/2 sdt Bubuk cinnamon
  • 1/4 sdt Sea salt

Cara Membuat Minuman Cold Cinnamon Dates Oat Milk :

  1. Campur semua bahan di dalam blender dan haluskan selama 1 menit hingga benar-benar halus.
  2. Saring larutan susu untuk mendapatkan hasil yang lebih halus dan tekstur lembut.
  3. Tuang ke dalam gelas saji atau botol kalau Anda berencana menyimpannya untuk diminum nanti.
  4. Susu oat kurma kayu manis ini bisa tahan hingga 5 hari jika disimpan dalam kulkas. Jadi bisa dibuat persediaan minuman segar untuk jualan maupun untuk keluarga.

Resep Vampire Milkshake

Bahan-bahan :

  • 1 cangkir susu vanila
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • Es krim rasa vanila
  • Gula atau madu, secukupnya
  • Stroberi segar, sesuai selera
  • Sirup dark chocolate, secukupnya

Cara Membuat Vampire Milkshake :

  1. Haluskan stroberi dan gula dengan blender. Sisihkan.
  2. Blender susu dan es krim sampai tercampur.
  3. Tuangkan jus stroberi ke dalam gelas saji, lalu gulingkan agar jus stroberi menyelimuti permukaan dalam gelas.
  4. Tambahkan campuran susu dan es krim, lalu beri sirup dark chocolate di bibir gelas.
  5. Vampire Milkshake siap dinikmati.

Resep Es Susu Cincau

Bahan-bahan :

  • 2 bungkus / sachet kental manis varian rasa putih
  • 3 sdm Susu bubuk varian rasa vanila (putih)
  • Cincau hitam, sesuai selera
  • Es batu, sesuai selera Anda
  • Gula merah, secukupnya

Cara Membuat Es Cincau :

  1. Campur susu bubuk dan kental manis dalam wadah, aduk sampai rata dan sisihkan.
    Serut cincau, sisihkan.
  2. Panaskan gula merah dan sedikit air sambil diaduk-aduk. Biarkan sampai gula mencair sempurna dan larut tercampur. Saring dan dinginkan.
  3. Siapkan gelas saji, tuang larutan gula.
  4. Tuangkan susu bubuk dan kental manis ke dalam gelas. Masukkan cincau serut.
  5. Anda bisa menambahkan es batu agar kesegaran Es Cincau Susu terasa semakin nikmat.

Resep Minuman Susu Bantal

Bahan-bahan :

  • 1/2 cangkir kental manis
  • 1/2 kg gula pasir (tambahkan jika Anda suka manis)
  • 2 liter air mineral
  • 2 sachet ekstrak vanili
  • Perasa buah, sesuai selera
  • Plastik klip ukuran 8X12 cm, secukupnya

Cara Membuat Minuman Susu Bantal :

  1. Campur dan rebus semua bahan, kecuali perisa buah, di dalam panci. Rebus dan biarkan sampai larutan benar-benar mendidih.
  2. Dinginkan, lalu bagi ke dalam beberapa wadah. Setelah itu, berikan perisa buah atau cukup dengan pewarna makanan sesuai selera.
  3. Tuangkan campuran larutan Es Bantal ke dalam plastik klip. Usahakan jangan sampai terlalu penuh.
  4. Buang udara di dalam plastik sebelum klip ditutup. Lakukan hingga semua larutan Es Bantal habis.
  5. Bekukan Es Bantal di dalam freezer dan biarkan semalaman.
  6. Es Bantal yang nikmat dan praktis pun siap mendinginkan pikiran dan hati di saat cuaca sedang panas-panasnya.

Resep Es Jelly Susu Kenyal

Bahan-bahan :

  • 100 gram gula pasir
  • 2 buah buah naga, kupas dan potong-potong dadu
  • 400 ml air mineral
  • 5 gram agar-agar bubuk
  • Chia seed yang diseduh dengan air hangat, secukupnya
  • Susu cair varian putih atau susu full cream secukupnya

Cara Membuat Es Jelly Susu Kenyal :

  1. Haluskan buah naga dengan blender bersama agar-agar, gula pasir dan air mineral. Blender hingga semua bahan tercampur.
  2. Panaskan campuran buah naga di atas api sedang sampai mendidih.
  3. Tuang larutan agar-agar ke cetakan dan biarkan set.
  4. Masukkan agar-agar yang sudah set ke dalam gelas saji, tambah susu cair dan chia seed.
  5. Tambahkan es batu sesuai selera.
  6. Es Jelly Susu Kenyal siap untuk Anda nikmati.
Resep Es Oyen Khas Bandung untuk Jualan

Resep Es Oyen Khas Bandung untuk Jualan

Resep Es Oyen Bandung untuk jualan yang mudah dan sederhana. Es oyen atau es campur khas Bandung, Jawa Barat dapat dibuat pakai santan maupun tanpa santan. Jika musim durian bisa tambahkan buah duren, sedangkan untuk jualan bisa pakai cup atau plastik dan bisa juga minum di tempat. Selain es oyen Bandung juga ada es oyen Surabaya, Jawa Timur.

Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuatnya dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirop manis. Bahan yang dijadikan bahan biasanya berasa manis atau masam. Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Oleh karena itu daerah asal dari es campur sulit ditentukan.

Adapun bahan atau isi dari minuman tersebut bervariasi berdasarkan daerah pembuatannya. Bahan-bahan yang umum dijumpai adalah Roti, Kolang-kaling, Dawet, Buah avokad, Buah nangka, Buah nenas, Cincau hitam. Berikut resep es oyen Bandung asli yang enak dan segar.

Resep Es Oyen Tanpa Santan

Bahan-bahan :

  • Nata De Coco
  • Pacar cina
  • Sagu mutiara
  • Nanas
  • Alpukat
  • Kelapa muda
  • Susu kental manis
  • Es Batu, serut

Bahan Sirup Gula :

  • 300 g gula pasir
  • 500 ml air
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/3 sdt garam

Cara Membuat Es Oyen :

  1. Cara membuat sirup gula. Masak semua bahan sirup gula sampai mendidih, sisihkan. Biarkan dingin di suhu ruang.
  2. Penyajian,siapkan gelas saji,beri secukupnya bahan isian,tuang sirup gula,beri serutan es batu dan tuang susu kental manis.
  3. Sajikan.
Resep Es Buah untuk Jualan 5000 an

Resep Es Buah untuk Jualan 5000 an

Resep Es Buah segar. Anda bisa menjual es buah dengan konsep prasmanan dengan melayani sendiri (self service). Dengan harga Rp 5.000, pembeli bisa puas mengambil aneka topping yang tersedia. Anda bisa juga membuat es buah jadul tanpa susu.

Es buah bisa menjadi pilihan takjil untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar agaknya dapat menghilangkan dahaga usai seharian penuh berpuasa. Apalagi diisi dengan berbagai varian topping.

Sesuai dengan namanya, tentu saja es buah disajikan dengan aneka buah-buahan segar. Mulai dari mangga, melon, semangka, blewah, strawberry, hingga alpukat yang sudah dipotong kecil-kecil. Berikut resep es buah segar untuk jualan 5000 an bisa juga untuk jualan 1000 an harga murah meriah tapi pakai cup kecil.

Resep Es Buah

Bahan-bahan :

  • 1 buah naga merah
  • 1 buah apel merah
  • 1 buah pir
  • 1 buah pepaya California ukuran kecil
  • 1 buah jeruk kunci matang
  • 4 sdm gula pasir
  • Air secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya (optional)
  • Es batu / es serut secukupnya

Cara Membuat Es Buah :

  1. Larutkan gula dalam air yang panas sebanyak 50 ml.
  2. Potong semua buah sesuai selera.
  3. Potong jeruk kunci menjadi 2 bagian.
  4. Masukkan semua isian dalam gelas atau mangkuk.
  5. Peras jeruk kunci setengah atau sesuai selera di setiap gelas. Tambahkan air gula, air, serta es batu.
Resep Es Goyobod Khas Bandung Garut Asli

Resep Es Goyobod Khas Bandung Garut Asli

Resep Es Goyobod Khas Bandung, Jawa Barat Kliningan. Sebenarnya es goyobod adalah asli Garut. Sejarah asal mula es goyobod Es Goyobod pertama kali diperkenalkan oleh Junaedi, seorang pedagang yang berjualan es di Jakarta pada 1930-an. Cuaca Jakarta yang panas membuat Junaedi berpikir bahwa berdagang es sangat cocok. Namun, setelah berjualan es campur ini bertahun-tahun tidak menunjukkan hasil yang diharapkan. Usaha ini pun diwariskan kepada anaknya yang bernama Usep Suryana yang membawa resep es campur ini ke Bandung. Pada 1940-an, ia mencoba menjalankan kembali es goyobod di Jalan Banceuy dengan resep yang sama. Tragedi Bandung Lautan Api pada 1946 membuat ia pindah ke luar kota dan mencoba kembali berdagang di Garut. Di kota inilah akhirnya Es Goyobod menjadi minuman kesukaan masyarakat dan dianggap kuliner legenda Garut.

Sumber lain mengatakan bahwa Es Goyobod diperkenalkan oleh seorang laki-laki bernama Aca asal Cibatu yang melarikan diri ke Garut saat peristiwa Bandung Lautan Api. Setiba di Garut, ia mulai berjualan es ini hingga terkenal sampai sekarang.

Es Goyobod adalah minuman dingin asal Indonesia khususnya berasal dari Garut yang berbasis santan dan mirip dengan es campur. Minuman ini terbuat dari es serut, santan, gula cair, dan sari pati kacang hijau yang dibekukan yang dikenal sebagai hunkue. Penggunaan tepung Hunkue pada es ini merupakan bukti bahwa minuman ini mendapat pengaruh kuliner Tionghoa. Bahan lainnya termasuk alpukat dan kelapa parut. Di beberapa tempat, santan bisa diganti dengan kuah gula bercampur susu.

Ada juga es goyobod ala Abang-abang yang berbahan aci atau tepung tapioka sehingga terasa kenyal, ditambahkan potongan roti tawar, pacar cina, tape singkong, serutan daging kelapa. Berikut resep es goyobod Garut asli yang mudah dikutip dari situs Frisian Flag.

Resep Es Goyobod

Bahan-bahan :

  • 300 ml air
  • 300 ml santan cair
  • 300 ml santan kental
  • 50 g tepung hunkwe/tepung aren
  • 200 g gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah kelapa muda
  • 1 buah alpukat
  • 1 lembar roti tawar
  • Pacar cina secukupnya
  • Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream Gold secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Goyobod :

  1. Dalam membuat es goyobod di rumah, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membuat adonan goyobod terlebih dahulu. Dalam membuat adonan goyobod, pertama rebus air hingga mendidih dan masukkan tepung hunkwe dan santan cair. Aduk hingga seluruh bahan merata dan mengental.
  2. Setelah adonan goyobod mengental, angkat dari kompor lalu tuang ke dalam wadah persegi dan dinginkan hingga mengeras. Setelah mengeras, potong adonan goyobod dalam bentuk dadu. Pastikan jangan terlalu besar.
  3. Dalam panci berbeda, larutkan gula merah dengan cara merebus air dan gula merah yang sudah diiris. Aduk hingga cair lalu tambahkan daun pandan. Kembali aduk hingga mendidih lalu matikan dan biarkan dingin
    Siapkan gelas saji dan masukkan daging kelapa muda, alpukat, dan pacar cina, serta adonan goyobod yang sudah dipotong dadu.
  4. Siram isi es goyobod dengan air gula merah secukupnya. Lalu tambahkan roti tawar yang sudah dipotong dadu kecil, santan kental yang sudah dimasak mendidih, es batu dan susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold.
  5. Es goyobod segar siap disajikan sebagai pelepas dahaga.
Resep Es Tuyul Mie Gacoan yang Segar Menggoda

Resep Es Tuyul Mie Gacoan yang Segar Menggoda

Resep Es Tuyul Gacoan ini nama minuman yang enak dan patut dicoba persembahan restoran mie gacoan yang viral dan terkenal. Namun Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Es tuyul ini bahan-bahannya tergolong komplit atau lengkap dengan buah-buahan segar.

Memang semua nama makanan dan minuman di cafe resto mie gacoan ini unik-unik dan menarik untuk dicoba rasanya. Salah satunya es tuyul mie gacoan ini. Jika Anda tertarik untuk membuat sendiri Kami sediakan resep simple sebagai berikut.

Resep Es Tuyul Gacoan

Bahan-bahan :

  • Beragam jenis buah seperti : apel merah / apel fuji, belimbing, strawberry dan kiwi
  • Cincau hitam
  • Nata de coco
  • Jelly warna-warni
  • 2 sdm sirup merah coco pandan
  • 3 sdm susu kental manis putih
  • 300 ml air matang
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Tuyul Gacoan :

  1. Iris buah apel, kiwi, strawberry dan belimbing sesuai selera.
  2. Masukkan es batu, nata de coco, cincau dan jelly ke dalam gelas.
  3. Tambahkan es batu, sirup merah coco pandan, dan susu kental manis ke dalam gelas. Masukkan air dan haduk hingga rata.
  4. Tambahkan beragam jenis buah-buah yang telah di iris pada bagian atas. Es Tuyul ala Mie Gacoan siap dihidangkan untuk 1 gelas cup.
  5. Sajikan segera.