Resep Colak Colek Bandung Viral Kekinian di Tik Tok

Resep Colak Colek Bandung. Jajanan culak colek atau Cemilan ini rasanya endol takendol kendol banget apalagi kalau pedes. Rasanya asin gurih pedas mirip cireng kalau dimasaknya sampai kering, tergantung selera bisa dimakan setengah mateng atau kering sampai matang. Oh ya dimakannya langsung anget-anget dari cetakan 7 lubang langsung dimakan panas-panas sambil colek colek atau culak colek.

Colak-colek disingkat CC dibaca cece adalah salah satu makanan favorit baru di Bandung Jawa Barat. Makanan ini hanya berbahan tepung kanji dan tepung terigu. Diolah memakai air secukupnya agar menjadi cair.

Para konsumen bisa membuat sendiri dengan memakai wajan cetakan bulat tujuh bulatan. Bisa menggunakan kompor kecil bahan bakarnya minyak tanah, dan ada juga yang memakai kompor gas. Begitulah suasana yang ramai dilakukan di Kedai Cece, Enin dan Abah di Jalan Sukamenak Sekeawi Sayati Kabupaten Bandung.

Penikmat makanan ini tak hanya kaum remaja, tapi terkadang ibu-ibu dan anak kecil serta keluarga datang kesana. “Konsumen yang paling jauh bisa dari Cimahi dan Dago,” ujar Enin Tini.

Cece Enin ini biasanya buka pada jam 10 hingga jam 9 malam. “Abah di sini sangat sangat terimakasi kepada Mamah Ega sebagai pencetus pertama makanan cece ini,” ujar abah.

Para konsumen juga mencampurnya dengan bawang daun, penyedap rasa, sambal, telor, dan bahan makanan lainnya. “Mungkin yang tidak mengetahui makanan ini pasti akan merasa aneh, tetapi ketika kita sudah mencicipi rasanya memang sangat enak,” ujar Risma pelanggan Cece Enin. Berikut rahasia resep colak colek Bandung yang mulai viral di Tiktok.

Resep Jajanan Culak Colek

Bahan-bahan :

• Tepung kanji atau adonan tepung tapioka
• Telur (opsional)
• Minyak goreng
• Pilus
• Bon cabe /Sambel (bekas baso)
• Royco
• Bawang daun
• Air

Cara Membuat Colak colek :

1. Campurkan tempung kanji dan air sampai tercampur rata dan teksturnya cair, tambahkan royco rasa sapi. Lalu mulai dimasak.
2. Sajikan.

Sumber : https://carabuatresep.blogspot.com/2021/09/cara-membuat-colak-colek-khas-bandung.html